DAS Tools
DAS B.V. – креативная компания с постоянным стремлением к инновациям. С возможностью тестирования этих инноваций у себя и на мясокомбинатах, которые содействуют нашему постоянному развитию. Мы всегда приветствуем специфические запросы клиентов и решения и благодаря коротким связям внутри компании, мы можем быстро проанализировать и впоследствии соответственно внедрить их.
Проект
Производство
Монтаж
Обслуживание
DAS-Tools
DAS B.V. разработало устройство закрытия пищевода для КРС и МРС. Этот процесс называется нанизыванием. DAS B.V. производит биологически разлагающиеся элементы для закрытия пищевода. Это очень важный шаг в процессе убоя, так как позволяет избежать обсеменения. Закрытие пищевода снижает количество отбракованных туш. Это также улучшает гигиену производства и сроки годности готовой продукции. И как результат – лучший выход!
Устройства помещаются в пищевод инструментом из нержавеющей стали, приводимого в действие пневматикой. Эти инструменты также производятся нашей компанией DAS B.V.
Наша система закрытия пищевода работает с гораздо более высокой скоростью, чем обычные пластиковые клипсы. И на линиях с высокой производительностью также дает снижение трудозатрат.Наша система закрытия пищевода разрешена к применению для процедур Кошер и Халаль.Так как элементы закрытия пищевода биологически разлагаемые, переработка отходов не будет забиваться пластиком. У нас и так достаточно пластика в природе и не нужно добавлять еще!
Убой КРС
DAS B.V. разработал уникальное решение для снижения потерь от испарения. Потери от испарения происходят во время процесса охлаждения туш. Даже небольшой процент потерь веса приводит к большим потерям выхода и денег. Разработка DAS B.V. основана на применении высоковольтной электростимуляции в комбинации с интенсивным охлаждением в сочетании с распылительным увлажнением в камерах охлаждения/созревания. Электростимуляция ускоряет процесс выхода из посмертного окоченения и мясо также делается более нежным.
Наша разработка является интегрированной и может быть изготовлена по индивидуальному заказу для отдельного заказчика. Станет возможным более привлекательные сроки окупаемости!
Эта разработка также применима для баранов и ягнят. Из-за соотношения объем к весу, туши МРС меньше, чем КРС и экономия может быть еще больше. При определенных условиях DAS B.V. предлагает финансирование.
Убой МРС
DAS B.V. разработал новую систему обесшкуривания животных (снятия шкуры). Эта разработка является модульной, что делает достаточно легким достижение любой заданной производительности. Снятие шкуры является очень важной частью процесса убоя, так как является трудоемким и высок риск обсеменения. Классические/стандартные машины шкуросъема несут в себе еще и риск повреждения ткани/мяса.
DAS B.V. учёл эти особенности в новой конструкции машины для снятия шкуры путем тщательного изучения анатомии и использованию нестандартных технологий. Результат превзошел все ожидания! Благодаря достигнутому уровню механизации удалось достичь существенного снижения трудоемкости. Способ, как снимается шкура, защищает тушу от возможного повреждения и обеспечивает наилучшую возможную гигиеничность. Минимальный риск обсеменения и минимум операторов на линии. В результате большая производительность на одного оператора с соответствующим качеством.
Продовольственная безопасность
DAS B.V. разработал систему обработки туш молочной кислотой с дальнейшей мойкой водой.
Наши системы изготовлены из нержавеющей стали и внутренние форсунки спроектированы для обеспечения полного покрытия туши молочной кислотой. DAS B.V. может поставить нашим ближайшим заказчикам готовое решение обработки молочной кислотой, сертифицированное для использования в пищевой промышленности.
Молочная кислота разрешена для обработки туш согласно правилам ЕС. Хорошо известно, что Молочная кислота эффективно снижает уровень количества бактерий. Мы наблюдали снижение уровня бактерий в 2-3 раза. Этот метод напрямую снижает обсемененность и таким образом обеспечивает продовольственную безопасность и увеличивает сроки годности продукции.
Снижение рисков возвратов. Продовольственная безопасность является нашим приоритетом: и здесь не может быть никаких компромиссов!
